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Koshu : le raisin japonais

Il y a mille ans, du raisin emporté des rives de la mer Caspienne par des marchands parvenait au Japon pour être planté au pied du Mont Fuji.
Des siècles plus tard, le "cépage de Koshu" fournit un vin blanc typiquement nippon.
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Marcel Proust (1871-1922) a dit :

"Le parfum reste la forme la plus tenace du souvenir." Les sens sont le reflet de notre vie : ils nous renseignent sur notre environnement et (...)