Nos ancêtres les cépages (2)

Les généticiens ont réussi à retracer la généalogie des principales variétés cultivées en France.
Il y a une dizaine d’années, on constatait ainsi avec surprise que le Gouais blanc était le père de cépages qualitatifs incontournables du paysage français comme le Chardonnay, l’Aligoté, le Gamay...

Le saviez vous ?

Le Gout dans la tête

Les odeurs seraient-elles simple illusion ? Frédéric Brochet a dit : "Le goût du vin n’est pas dans la bouteille, il est dans la (...)